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terça-feira, 27 de setembro de 2011

Quiche Cogumelos, Bacon e Espinafres


Massa:
1 embalagem massa quebrada ou folhada

Recheio:
1 lata cogumelos
1 embalagem bacon tiras
Espinafres cozidos q.b.
4 ovos
1 pacote de natas
sal e pimenta
1 embalagem queijo mozzarella


Preparação:
Numa taça colocar os 4 ovos e o pacote de natas e bater muito bem, temperar com sal e pimenta.
De seguida colocar o bacon, os cogumelos, os espinafres e metade do queijo e envolver bem.
Forre a tarteira com a massa e pique com um garfo. Deite o recheio e por cima coloque o restante queijo.
Coza em forno pré aquecido durante cerca de 30 minutos.

Tarte Pastel de Nata



Massa:
1 embalagem de massa folhada

Recheio:
400 grs. Açúcar
250 grs. água
500 grs. leite
70 grs. Farinha
6 gemas de ovo


Preparação:
Juntar todos os ingredientes no copo da Bimby, e seleccionar: 40 seg na vel 4
Depois colocar a borboleta e adicionar 1 pau de canela e  1 casca laranja ou limão
Programar 18 min, temp 90º na Vel 1 e 1/2

Pré-aquecer o forno a 200º. Colocar a massa na forma e picar.
Colocar o recheio e vai  ao forno na parte mais baixa.

Depois de esfriar, polvilhar com açúcar em pó e canela!!!

Coroa Salgada



Massa:
400 g farinha
150 g leite
50 g manteiga em textura pomada
20 g fermento padeiro ou 1 pacote de vahine
3 gemas ovo
1 colher café sal

Recheio:
10 fatias bacon
8 ou 10 fatias fiambre de york
Queijo ralado


Preparação:
Deitar no copo, o leite o sal e a manteiga. Programar 1 Min, Temp 37º, Vel 3.
Juntar as gemas e a levedura, misturar uns segundos na Vel 2.
Incorporar a farinha e misturar 15 Seg, Vel 6, e de seguida programar 1 Min Vel Espiga.
Tirar do copo, verter a massa numa tigela, se possível de plástico, tapar com película transparente e deixar de repouso até dobrar o volume.

Montar a coroa:
Uma vez dobrado o volume dispor a massa numa bancada entre dois plásticos. Formar um rectângulo com a ajuda de um rolo.
Retirar o plástico superior. Pintar a massa com manteiga derretida.
Cobrir a massa com o recheio. O fiambre de york, o bacon e o queijo.
Enrolar com muito cuidado, ajudando com o plástico, selar as pontas com um pouco de água e com os dedos.
Por a bandeja num tabuleiro de forno, forrada com papel vegetal para forno e dá-se a forma de coroa.
Fazer uns cortes, com uma faca afiada, sem cortar todo.
Dobrar cada pedaço para cima.
Pintar com clara de ovo, polvilhar com queijo ralado.
Colocar no forno, pré-aquecido a 50º, com uma tigela de água e deixar que dobre o volume.
Uma vez dobrado o seu volume, subir a Temp para 180º e deixar uns 20 a 25 Min ou até estar dourado.

Receita retirada daqui: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=1525.0

Aniversário Pat ** 33 Anos **


Este foi o meu bolo de aniversário, mas não foi feito por mim  
Pão de ló, alternado com massa folhada e doce ovos!!!

Aniversário Afonso ** 4 Anos **



Este foi o bolo de aniversário do Afonso * 4 Anos *
Não foi feito por mim
Massa folhada com pão de ló e doce ovos


 Elaborado por: Doces D' Villa

Brigadeiros Chocolate e de Côco


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
20 grs de chocolate em pó + granulado q.b.  (versão chocolate)
140 grs coco + coco envolver q.b. ( versão côco)
40 grs de manteiga

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 12 min, temp. varoma, vel 4.
Retire para um recipiente untado com óleo e deixe arrefecer.
Faça bolas, envolva em granulado de chocolate // coco e coloque em forminhas de papel.



Aniversário Pat ** 34 Anos **


Este foi o meu bolo de aniversário, mas não foi feito por mim
Brigadeiro

Tarte 3 Chocolates - Bimby

Massa:
1 Pacote Bolacha Maria
60 grs manteiga
Leite q.b.

Recheio:
150 grs chocolate negro
150 grs chocolate de leite 
150 grs chocolate branco
125 grs açúcar
3 pacotes natas
750 ml. de leite
3 pacotes de cuajada

Preparação:

Base:
Tritura-se as bolachas com 3 Pul no Turb e 30 Seg., Vel 9. Junta-se a manteiga em pedaços e um bocado de leite  e mistura-se 5 Min, 70º, Vel 3. Coloca-se numa forma desmoldável, compactando-a bem sobre toda a sua base. Coloca-se no frigorífico para que endureça.   

Para os cremes:
Põe-se o chocolate negro, 75 grs. açúcar, 250 ml. leite, 1 pacote de natas e um pacote de cuajada,          7 Min, 90º, Vel 5.
Coloca-se sobre a base de bolacha, deixa-se arrefecer e vai ao frigorífico.
De seguida põe-se o chocolate de leite, 50 grs. açúcar, 250 ml. leite, 1 pacote de natas e um pacote de cuajada, 7 Min, 90º, Vel 5 e deita-se sobre a mistura negra que entretanto já solidificou e à qual fizémos uns riscos com um garfo. Deixa-se arrefecer novamente.
Por último, põe-se o chocolate branco, 250 ml. leite, 1 pacote de natas e um pacote de cuajada,            7 Min, 90º, Vel 5.e deita-se sobre a mistura do chocolate de leite.

Deixa-se solidificar e coloca-se no frigorífico até o dia seguinte.   
Decorar a gosto!!!

Lagarta de Chocolate (Salame)


Ingredientes:
200 gr bolacha Maria
40 gr açúcar
1 ovo
100 gr manteiga
125 gr chocolate em pó
Gomas e Smarties ( decoração)

Preparação:
Coloque as bolachas aos bocados no copo e programe 10 Seg, Vel 3. Reserve.
Sem lavar o copo, deite os restantes ingredientes e programe 3 Min, 70º, Vel 1;
Junte as bolachas reservadas e programe 10 Seg, Vel 3;
Deite o preparado em quadrados de folha de alumínio e vão-se moldando bolas de diferentes tamanhos.
Colocar no frigorífico até endurecer.
Depois é só montar a lagarta, começando na cabeça com a bola maior, até ao rabo com a bola mais pequena.
Colocar gomas fininhas a imitar as pernas da lagarta e smarties pequenos a fingir que são os olhos...

Quiche Bacon e Cogumelos



Massa:
1 embalagem massa quebrada ou folhada

Recheio:
1 lata cogumelos
1 embalagem bacon tiras
4 ovos
1 pacote de natas
sal e pimenta
1 embalagem queijo mozzarella


Preparação:
Numa taça colocar os 4 ovos e o pacote de natas e bater muito bem, temperar com sal e pimenta.
De seguida colocar o bacon, os cogumelos e metade do queijo e envolver bem.
Forre a tarteira com a massa e pique com um garfo. Deite o recheio e por cima coloque o restante queijo.
Coza em forno pré aquecido durante cerca de 30 min.

Bola Rápida de Carne da Bimby


Ingredientes:
4 ovos
200 grs  óleo
300 grs leite
500 grs farinha
2 colheres chá de fermento royal
½ chouriço carne
250 grs fiambre (cortado miúdo)
150 grs bacon (opcional em vez do fiambre)
sal q.b.







Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes (com excepção da farinha e das carnes frias) e programe 2 min, temp. 40º na vel 2.
Adicione a farinha e programe 1 min na vel. espiga.
Quando terminar adicione as carnes e envolva com a espátula. 
Deite numa forma untada e polvilhada de farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 25 minutos.


Tarte de Côco


Massa:
Massa quebrada (de compra ou feita na Bimby)

Recheio:

1 pacote de Natas
280 grs. açucár
4 ovos
1 pacote côco de 200 grs.


Preparação:

Coloca-se a base na forma, pica-se com um garfo e leva-se ao forno uns 3 a 5 minutos.
Colocar todos os ingredientes na bimby e misturar durante uns 10 Seg., mais ou menos.
Colocar o recheio na base e levar ao forno até dourar.

Aniversário Afonso ** 3 Anos **



Este foi o bolo de aniversário do Afonso * 3 Anos *
Não foi feito por mim
Massa folhada com pão de ló e doce ovos

 Elaborado por: Doces D' Villa

segunda-feira, 26 de setembro de 2011

Tarte de Maçã


Massa:
1 embalagem de massa quebrada

Recheio:
Sumo de 1 limão de tamanho médio
75 grs. de açúcar
4 ovos
1 pacote de natas 
3 ou 4 maçãs reinetas (ou de outra espécie)

Canela e açúcar para polvilhar


Preparação:
Esticar a massa sobre a tarteira.
Cortar as maçãs em metades e fatiá-las. Reserve.
Misture os restantes ingredientes 2 min. na vel. 3.
Coloque esta mistura sobre a massa e disponha as fatias de maçã sobre esta mistura.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos a 180º C.
Quando estiver cozida, retire do forno e polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno durante mais cerca de 3 minutos para tostar um pouco o açúcar.


Museu do Pão


Este foi o "brinquedo" que o meu filhote fez nestas férias, quando visitámos o Museu do Pão  em Seia!!

Gostámos muito da visita e aproveitámos para comprar muito pão!! Pão com chocolate!!!

domingo, 25 de setembro de 2011

Valentine's Day 2010

 

Este foi o bolo que preparei com o meu filhote, para o dia de São Valentim: 

Ingredientes:

Para o Bolo:
2 Ovos
2 colheres de Sopa de Iogurte Natural
60g de Óleo
160g de Açúcar
75g de Farinha
1 colher de café de Bicarbonato de Sódio
Raspa de 1 Limão
Corante Vermelho a gosto

Creme de Baunilha:
150g de Leite
30g de açúcar
1 colher de sopa de Maisena
1 gema de Ovo
1 colher de chá de Açúcar baunilhado

100ml de Natas
1 colher de sumo de Limão

Coco para decorar
Pepitas coloridas


Preparação:

Para o Bolo:
Retire a casca do limão sem as partes brancas e coloque no copo da Bimby 15 segundos vel 9. Coloque todos os ingredientes excepto a farinha e o fermento e misture durante 5 minutos, vel 4. Adicione a farinha e o fermento e envolva 6 segundos na vel 3.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha e coloque o preparado na forma.
Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 40 minutos aproximadamente.

Para o Creme:
Deite o leite, o açúcar, a maisena, a gema do ovo e o açúcar baunilhado na bimby e misture durante 30 segundos vel 3.
Programe 5 minutos na temp 90º na vel 2 para que o creme engrosse.
Quando terminar o tempo transfira para uma taça e deixe arrefecer durante 10 minutos, de seguida cubra com película aderente e leve ao frigorífico até arrefece.
Coloque a borboleta no copo bem limpo e seco e deite as natas e o sumo do limão e bata na vel 4. Deite numa tigela e reserve.
Retire o creme do frigorífico, deite novamente na bimby e bata na vel 3 até o creme ficar homogéneo e aveludado.
Acrescente o creme às natas reservadas e envolva cuidadosamente com uma vara de arame.
Leve novamente ao frigorífico pelo menos mais 1h.
Barrar o bolo com o creme, polvilhar com muito côco e decorar com as pepitas coloridas (inclusive o prato)!!!!

Ideal para Côco Lovers ...

Esta receita foi retirada do  Blog da Bimboca



Manhã Domingo

 Patrícia

Actualmente chamam-me de "Pat", os amigos mais antigos "Kikas", os colegas Universitários de "Ratinha" . . .

Mas todos são da mesma opinião ". . . conversadora, boa disposição, sempre a sorrir, amiga . . . "




Esta sou eu . . .