Seguidores

sábado, 22 de outubro de 2011

Nectar Laranja - Maça


 
Ingredientes: 
2 Maças com casca (mas sem caroços)
2 Laranjas (sem casca)
40 grs. Açucar
1 Couvete Gelo
Água Fresca Q. B.

Preparação:
Colocar o açúcar e pulverizar 15 segundos na velocidade 9;
Juntar as laranjas, as maças e a couvete de gelo e triturar mais 15 segundos na mesma velocidade ;
Juntar a água e triturar alguns segundos na velocidade  6-7-8; 




Caracóis de Chocolate



Foram feitos com o resto da massa da Trança.

Estender a massa e colocar o chocolate.
Dobrar e fazer este pequeno rolo.










Polvilhar com chocolate ...











Aqui acabados de sair do forno!!!

Iogurtes de Stracciatella



Ingredientes:
900 ml de Leite à temperatura ambiente
1 Iogurte Grego de Stracciatella
15 grs de Leite em Pó
40 grs de Açúcar
30 grs de Pedaços Chocolate






Preparação:

Tritura o chocolate na Bimby. Reservar.
Juntar o leite, o leite em pó e o açúcar e marcar 4 min., temp. 50º na vel. 4.
Juntar o iogurte grego de stracciatella e os pedaços de chocolate durante 15 seg. na vel. 4.
Dividir o liquido pelos frascos e levar à iogurteira durante 10/12 horas.


Soja Gratinada com Bacon

Ingredientes:
4 mãos cheias de Soja Grossa
2 Cenouras
1 Cebola
2 Dentes Alho
Azeite q.b.
150 grs Batata Palha
1 Embalagem Bacon cubos
Salsa Picada Q. B.
Queijo Mozarella

Bechamél:
700 grs leite
70 grs farinha
40 grs margarina
Noz Moscada Q. B.
Pimenta Moída Q. B.

Preparação:
Colocar a soja de molho em água.
Deitar no copo a cebola, a cenoura e os alhos e programar 5 seg na vel 5-7.
Juntar o azeite e programar durante 6 min na temp 100º, vel 2.
Adicionar a soja (depois de escorrida e espremida) e programar 6 seg na vel 5.
Adicionar o bacon e o vinho e programar 5 min, temp 100º na vel colher inversa.
Temperar com sal, pimenta e salsa picada.
Coloca-se num tabuleiro as batatas, por cima a mistura da soja com bacon e envolve-se bem.


Fazer Bechamél:
Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes do molho e programa-se 8 min, temp 90º na vel 4.
Envolve-se o preparado que está no tabuleiro com o molho bechamél e cobre-se com o queijo mozarella.



Vai ao forno a gratinar durante 20 minutos.




Bom Apetite!!!

Trança


Ingredientes:
250 grs Leite
100 grs Manteiga
40 grs fermento/1 saqueta Fermipan
50 grs Açucar
2 Ovos
1 c.c. Sal
650 grs Farinha




Preparação:
Deitar no copo o leite, a manteiga e o açúcar e programar 2 Min, Temp 37º na Vel 2.
Juntar o fermento e os ovos e mexer 10 Seg na Vel 6.
Adicionar a farinha e progranar 3 Min na Vel Espiga; Deixar repousar a massa durante 10 Minutos.




Faça 3 rolos iguais e forme uma trança.


Pincelar com gema de ovo (como não tinha mais ovos pincelei com leite) e polvilhar com açúcar salpicado com água para ficar grosso.









Levar ao forno 50º durante aproximadamente 20 minutos para que dobre de volume; Quando assim for, aumentar a temperatura para 200º durante mais 20 minutos.












quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Tiramisú

Ingredientes:
100 grs. de açúcar
1 embalagem de queijo Mascarpone
1 embalagemde queijo Philadelphia
1 pacote de natas
Palitos ‘La Reine’ q.b.
Café  a gosto (açucarado)





Preparação:
Fazer o café a gosto.
Colocar o açúcar no copo e triturar durante 15 seg. na vel.10.
Colocar a borboleta, juntar ambos os queijos e bater durante 20 segundos na vel 3.
Com a batedeira, bata 1 pacote de natas bem firme e depois envolver na mistura dos queijos.

Montar Tiramisú:
Utilizar uma tarteira com aro.
Colocar os palitos la reine embebidos no café e colocar por cima deste, metade do creme;
Voltar a colocar uma camada de palitos embebidos no café e por último o restante creme
Levar ao frigorífico.
Quando for servir, retirar o aro com muito cuidado e polvilhar o tiramisú com cacau (utilizei light)!!!

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Azevias de Grão

Massa:
500 grs. de farinha sem fermento
65 grs. de banha
65 grs. de margarina
250 ml de água morna com uma pitada de sal

Recheio:
1 frasco grão cozido (420 grs.)
300 grs. açúcar
1 casca limão
1 pau de canela



Preparação da Massa:
Coloca-se no copo as gorduras (margarina e banha) durante 4 min, temp 70º na veloc 1;
Junta-se a farinha durante 15 seg na vel 6;
Com a bimby ainda a funcionar na vel 6, reduz-se para a vel 3 e vai-se adicionando a água morna.
A massa começa a despegar do copo. Programar 30 seg. na velocidade 6 e 5 minutos na vel espiga.
 

Preparação do Recheio:
Juntar o grão com o açúcar na bimby e triturar durante alguns segundos na vel 5-7-9; Juntar um bocadinho de água para triturar melhor.
Junta-se o pau de canela e a casca de limão e programa-se durante 20 min. na temp 100º, vel 1.
Quando terminar o tempo, programar mais 10 min na temp varoma,vel 1 (sem o copinho e com o cesto).


Receita foi retirada daqui - Gisa (Forum Bimby)

Rabanadas "Ao Vapor"


Ingredientes:
1 litro de leite
150 grs. de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
1 pão forma cortado em fatias
2 ovos
manteiga líquida, para untar
750 grs. de água
8 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de canela em pó


Preparação:
Colocar o leite, o açúcar, a casca do limão e o pau de canela na bimby e programar 12 minutos, 100º, velocidade colher inversa. 
Colocar as fatias de pão dentro de uma taça com o leite;
Bater os ovos na bimby durante 10 segundos na vel. 5; Deitar numa taça e reservar.
Untar com manteiga liquída (ou derretida no micro ondas) quadrados de película aderente suficientemente grandes para embrulhar cada fatia de pão.
Passar cada fatia pelo ovo batido e colocar no quadrado de película, embrulhe-as e coloque na varoma.
Colocar àgua na bimby, encaixar a varoma e programar 25 minutos, temp. varoma, velocidade 1.
Entretanto pré-aqueça o forno a 250º e misturar num prato o açúcar com a canela e reservar.
Terminado o tempo retirar as fatias da varoma, abrir os quadrados de película e envolver as fatias na mistura de açúcar e canela;
Colocar no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal.
Levar ao forno pré aquecido durante 3 minutos.


Tenha um Natal Super Saudável!!!



Receita postada aqui pela elsaclaro

segunda-feira, 10 de outubro de 2011

Bolo Rei "Tradicional"

Ingredientes:
50 grs. sumo de laranja e limão
50 grs. de leite
80 grs. de açúcar
50 grs. de manteiga
Casca de laranja e limão (sem a parte branca)
1 ovo
2 colheres de chá de vinho do Porto
1 saqueta de fermipan
1 pitada de sal
350 grs. de farinha
Frutos Secos q.b.
Fruta Cristalizada q.b.


Preparação na  Bimby:
Coloque o açúcar e as cascas na bimby e pulverize-o na vel. 5-7-9.
Juntar o leite e os sumos e programar 2 min., temp. 37º na vel. 2.
Juntar o ovo, a manteiga, o fermento, o vinho do Porto e o sal e programar alguns segundos na vel 5. 
Juntar metade da farinha e misturar durante 15 seg na vel 6.
Juntar o resto da farinha e programar 3 min. na vel espiga. 
Deixar a massa na bimby até dobrar de volume.

Receita Original Postada aqui pela Guigas


Preparação na MFP:
Coloque o açúcar e as cascas na bimby pulverize-o na vel. 5-7-9.
Colocar os ingredientes na cuba da MFP pela ordem indicada na máquina, primeiro os líquidos e depois os sólidos; 
Ordem: Leite, sumo das frutas, vinho porto, sal, manteiga, ovo, açúcar com as raspas, farinha e fermento.
Seleccionar o programa "Massa". No final do programa deixar a massa na cuba por mais 2 horas para que cresça bem.
Retira-se a massa da MFP e aperta-se para tirar o gás.

Versão MFP Postada aqui pela Gasparzinha


Montar o Bolo:
Forma-se uma bola, achata-se e coloca-se o recheio a gosto. Depois amassa-se bem para misturar o recheio, forma-se uma bola e com o dedo faz-se um buraco no meio. Depois vai-se alargando formando uma argola.
O buraco deve ficar bem largo porque senão depois acaba por fechar quando o bolo estiver a crescer.

Coloca-se o bolo no tabuleiro do forno e deixa-se levedar novamente (ou como opção liga-se o forno a 50º até dobrar de volume).
Retira-se do forno, pincela-se com ovo batido e decorar-se com fruta cristalizada e frutos secos. 
Leva-se ao forno a 180º / 200º durante aproximadamente 25 minutos!!!

Bom apetite!!! 

Bolo Rei "Versão Chocolate"


Ingredientes:
50 grs. sumo de laranja e limão
50 grs. de leite
80 grs. de açúcar
50 grs. de manteiga
Casca de laranja e limão (sem a parte branca)
1 ovo
2 colheres de chá de vinho do Porto
1 saqueta de fermipan
1 pitada de sal
350 grs. de farinha
Pepitas de Chocolate
Frutos/Fruta Secos/as a gosto


Preparação na  Bimby:
Coloque o açúcar e as cascas na bimby e pulverize-o na vel. 5-7-9.
Juntar o leite e os sumos e programar 2 min., temp. 37º na vel. 2.
Juntar o ovo, a manteiga, o fermento, o vinho do Porto e o sal e programar alguns segundos na vel 5. 
Juntar metade da farinha e misturar durante 15 seg na vel 6.
Juntar o resto da farinha e programar 3 min. na vel espiga. 
Deixar a massa na bimby até dobrar de volume.

Receita Original Postada aqui pela Guigas


Preparação na MFP:
Coloque o açúcar e as cascas na bimby pulverize-o na vel. 5-7-9.
Colocar os ingredientes na cuba da MFP pela ordem indicada na máquina, primeiro os líquidos e depois os sólidos; 
Ordem: Leite, sumo das frutas, vinho porto, sal, manteiga, ovo, açucar com as raspas, farinha e fermento.
Seleccionar o programa "Massa". No final do programa deixar a massa na cuba por mais 2 horas para que cresça bem.
Retira-se a massa da MFP e aperta-se para tirar o gás.

Versão MFP Postada aqui pela Gasparzinha


Montar o Bolo:
Forma-se uma bola, achata-se e coloca-se o recheio a gosto. Depois amassa-se bem para misturar o recheio, forma-se uma bola e com o dedo faz-se um buraco no meio. Depois vai-se alargando formando uma argola.
O buraco deve ficar bem largo porque senão depois acaba por fechar quando o bolo estiver a crescer.

Coloca-se o bolo no tabuleiro do forno e deixa-se levedar novamente (ou como opção liga-se o forno a 50º até dobrar de volume).
Retira-se do forno e  pincela-se com ovo batido e decora-se com o chocolate e as nozes. 
Leva-se ao forno a 180º / 200º durante aproximadamente 25 minutos!!!

Delicioso!!! Para amantes de Chocolate...

CheeseCake Frutos Vermelhos - Blog Salpicos Doces


Ingredientes:
1 Requeijão
2 Pacotes de Natas para bater
3 Colheres de sopa de Açúcar
2 Folhas de gelatina incolor
1 Pacote de Bolacha Maria/Aveia
80 grs. de Margarina
Água q.b.



  
Preparação :
Num prato de sopa colocar as folhas de gelatina em água fria; Enquanto isso colocar água a ferver.
Triturar as bolachas na bimby e adicionar a manteiga amolecida no micro-ondas; Mexer muito bem até ficar tudo bem ligado .
Numa forma de aro deitar a massa das bolachas e pressionar bem até ficar compacta.

Desfazer com a ajuda de um garfo o requeijão e reservar;
Bater as natas em chantilly e juntar o açúcar, a seguir o requeijão e misturar bem.
Derreter em um pouco de água as folhas de gelatina já escorridas e adicionar às natas e ao requeijão reservado.
Mexer bem e deitar por cima da bolacha. Colocar no frigorífico até endurecer e cobrir com doce!!!


Foi oferecido pela minha cunhada no aniversário do meu filhote!!! Obrigada Cris, estava delicioso!! Foi a 1ª coisa a desaparecer.....

Receita postada por Salpicos Doces - Cris

Néctar Cenoura - Laranja



Ingredientes:
1 Cenoura grande descascada
2 Laranjas sem casca
40 grs. Açúcar
150 grs Água Fresca
1 Couvete Gelo







Apresentado juntamente com os Muffins de Cenoura


Preparação:
Colocar a cenoura partida e o açúcar e triturar 15 segundos na velocidade 6;
Juntar as laranjas e 150 grs água e triturar mais 15 segundos na mesma velocidade;
Juntar o gelo e triturar alguns segundos na velocidade  6-7-8; 
Juntar mais água se desejar e servir em copo alto com duas palhinhas!!!







domingo, 9 de outubro de 2011

Muffins de Cenoura recheados com Tulicreme



Ingredientes:
3 cenouras cruas
2 chávenas de açúcar
4 ovos inteiros
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha super fina
Fermento q.b.
Tulicreme chocolate Q. B. 





Preparação:
Colocar as cenouras partidas com o açúcar e triturar 30 segundos na velocidade 6;
Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 minutos na velocidade 4; 
Retirar a borboleta e juntar a chávena de óleo durante 15 segundos na velocidade 4;
Juntar as chávenas de farinha com o fermento e bater durante 10 segundos na velocidade 4; 
De seguia programar 1 minuto na velocidade espiga.
Encher as formas de papel já colocadas no tabuleiro próprio e colocar uma colher de tulicreme no meio de cada muffin!!
Colocar forno pré-aquecido 180º +- durante 20 minutos....





Torre para CupCakes



Comprei na loja Casa!!!

Custard Power Creme


Ingredientes:
1 litro de leite
5 colheres de sopa de custard
6 colheres de sopa de açúcar
1 casca de limão
50 grs. de manteiga
1 pau de canela
canela em pó q.b.
açúcar em pó q.b.

Preparação:
Colocar todos os ingredientes na Bimby, excepto o pau de canela e a casca de limão e  programar 30seg na vel 4.
Juntar a casca de limão e o pau de canela e programar 12 min, temp 90 na vel 2 1/2.
Terminado o tempo deite em taças individuais ou num prato fundo.
Decorar com canela e açúcar em pó!!!

Pão Super Rápido 58 Minutos





Ingredientes:
1 copo de água morna
1 colher sopa de açúcar
1 colher sopa de leite em pó
1 colher sopa de azeite
1 colher chá de sal
3 copos de farinha tipo 65
1 colher sopa de fermento - fermipan



Preparação:
Adicionar os ingredientes pela ordem apresentada.
Escolher o programa 6 (ultra rápido I), a cor desejada e carregar no START

Aqui apresentado juntamente com o Doce de Tomate!!!






sábado, 8 de outubro de 2011

Wrap' s

Ingredientes:
150g farinha
30g margarina
75g água
1 pitada de sal

Preparação:
No copo da Bimby colocar a farinha, a margarina e o sal e programar 10 seg. na vel.7.
Adicionar a água e programar 10 seg. na vel.7.
De seguida, programar 1 min. na vel. espiga.
Retirar a massa do copo, enrolar em película aderente e deixar descansar cerca de 30 minutos no frigorífico.
Dividir a massa em 4 bolas iguais, estender e grelhar na chapa!!
Rechear com cenoura, milho, alface, frango desfiado ou o que se quiser colocar;
Ficam divinais!!!!

Tarte de Maçã da Gasparzinha


Ingredientes:
1 chávena de farinha
1 chávena de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
4 a 5 maçãs descascadas, fatiadas muito fininhas
1 chávena de leite
1 ovo
1 colher sopa de manteiga


Preparação:
Misturar num recipiente todos os ingredientes secos.
Distribuir numa tarteira, em camadas alternadas, a mistura seca e as maçãs fatiadas  (terminar com maçã);
Bater o leite, a manteiga derretida e o ovo.
Cobrir a tarte com a mistura líquida.

Cozer por 30 a 40 minutos em forno pré-aquecido a 180° C, numa forma untada (sem fundo amovível!).
Quando arrefecer pode polvilhar com açúcar em pó e canela!!

Receita retirada daqui:  http://nosoup-foryou.blogspot.com

Aniversário Afonso ** 5 Anos **


Este foi o bolo de aniversário do Afonso * 5 Anos *
Não foi feito por mim
Bolo de Cenoura com Recheio de Chocolate

 Elaborado por: Doces D' Villa

Feijoada Rápida de Salsichas com Boulgur



Ingredientes:
1 embalagem Feijão Branco (já cozido)
1 embalagem Salsichas Fumadas
Brócolos q. b.
Cenouras q. b.
1 Caldo Legumes (opcional)


Preparação:
Fazer um refogado com cebola e alho e deixar alourar.
Juntar as cenouras às rodelas e os brócolos e deixar cozinhar um pouco.
Adicionar as salsichas, os feijões, o caldo legumes e um pouco de polpa de tomate (ou se preferirem tomate fresco).
Cozinhar mais um pouco e deixar alguns minutos a apurar.
Servi com boulgur cozido com ervilhas.

Iogurtes de Chocolate



Ingredientes:
900 ml de Leite à temperatura ambiente
1 Iogurte Natural Grego
15 grs de Leite em Pó
50 grs de Açúcar
50 grs de Chocolate em pó

Preparação:
Juntar o leite, o leite em pó, o chocolate em pó e o açúcar e marcar 4 min., temp. 50º na vel. 4.
Juntar o iogurte grego durante 15 seg. na vel. 4.
Dividir o liquido pelos frascos e levar à iogurteira durante 10/12 horas.

Iogurtes de Côco




Ingredientes:
900 grs de Leite à temperatura ambiente
1 Iogurte Natural Grego
15 grs de Leite em Pó
40 grs de Açúcar
50 grs de Côco

Preparação:
Pulverizar o côco com o açucar durante 15 seg. na vel 9. 
Adicionar 400 grs de leite e bater durante 1 min. na vel 6. 
Juntar o restante leite, o leite em pó e marcar 4 min., temp. 50º na vel. 4.
Juntar o iogurte grego durante 15 seg. na vel. 4.
Dividir o liquido pelos frascos e levar à iogurteira durante 10/12 horas.

quarta-feira, 5 de outubro de 2011

Doce de Tomate




Ingredientes:
600g de tomate chucha
220g de açúcar
1 pau de canela.


Preparação:
Lavar os tomates, mas não retirar a casca.
Coloque no copo os tomates juntamente com o açúcar e triture 20 seg, vel 5. Juntar o pau de canela.
Programar 30 min, temp 100º na vel 2.
Se o doce começar a sair para fora, colocar o cesto por cima da tampa.
Se no final do tempo ainda estiver para o liquido, dar mais alguns minutos na temp. varoma.