Seguidores

segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Bolonhesa de Soja

Ingredientes:

1 Chávena de Soja Granulada                             
1 Cebola
1 Dente de Alho
2 Cenoura
1 Lata Cogumelos 
50 grs. Azeite
200 grs. Tomate
Vinho Branco/1 Cerveja
Oregãos Q. B.




Preparação:

Colocar a soja de molho durante 20 minutos. Escorrer bem e reservar.
No copo colocar a cebola, o dente de alho, a cenoura e os cogumelos e triturar durante alguns segundos.
Juntar o azeite e refogar durante 3 Min Temp Varoma Vel 1.
Adicionar a soja bem escorrida, o vinho/cerveja, os oregãos e a polpa de tomate e programar 10 minutos, 100º  na Vel Colher Inversa.
Enquanto isso cozinhar a massa à parte.

Juntar a massa à soja e degustar!



Empadão de Atum

Ingredientes:

Puré de Batata (ver aqui)
2 Latas de Atum
1 Cebola
1 Dente de Alho
40 grs. Azeite
Polpa de Tomate Q. B.
Oregãos Q. B.
Margarina Q. B.
1 Ovo





Preparação:

Fazer o puré. Reservar
Deitar no copo a cebola, o dente de alho e o azeite. Picar durante alguns segundos.
Refogar durante 5 minutos Temp. Varoma na Vel 1.
Juntar o atum, os oregãos e a polpa de tomate e programar 5 Min, 100º na Vel. 2.

Untar um pirex com margarina, colocar uma camada de puré, por cima colocar a mistura de atum e por último outra camada de puré.







Bater o ovo e colocar por cima, fazendo uns riscos
com o garfo.   
Vai ao forno até ficar tostadinho.














Puré de Batata com Cenoura

Ingredientes:

600 grs. Batata
2 Cenouras
250 grs. Leite
Sal Q. B.
Noz Moscada Q. B.
Margarina


Preparação:

Juntar no copo o leite, as batatas, a cenoura, a margarina, o sal e a noz moscada durante 35 Min. Temp 100º Vel. Colher Inversa.
Verificar se as batatas estão bem cozidas, juntar a borboleta e programar alguns minutos sempre na Vel 3.





Rolinhos de Carne picada em Lombardo

Ingredientes:

20 grs. Coentros/Salsa
1000 grs. Água
12 Folhas Couve Lombarda
220 grs. Cebola
2 Dentes de Alho
150 grs. Cenoura
80 grs. Chouriço Corrente
600 grs. Carne Picada
1 Ovo
Sal Q. B.
Pimenta Q. B.
30 grs. Azeite
200 grs. Tomate
100 grs. Bacon aos Cubos
100 grs. Vinho Branco
1 Folha de Louro


Preparação dos Rolinhos:

Escaldar a couve em água a ferver.
Colocar no copo a salsa/coentros e picar 2 Seg na Vel 7. Reservar.
Colocar no copo 70 grs. de cebola, 1 dente de alho, 70 grs. de cenoura e o chouriço e triturar 10 Seg. na Vel 7.
Adicionar a carne picada, o ovo, a salsa/coentros, o sal e a pimenta e envolver 5 Seg. na Vel 4.
Colocar 2 colheres de sopa do preparado em cada folha de couve e fechar com a ajuda de um palito.
Colocar os rolinhos na Varoma.





Preparação do Molho:

Colocar no copo 150 grs. de cebola, o dente de alho, 80 grs. de cenoura e o azeite e picar durante 5 Seg. na Vel. 5.
De seguida refogar 3 Min., Temp Varoma na Vel 1.
Adicionar o tomate e triturar 10 Seg. na Vel 7. 
Adicionar o bacon, programar 5 Min, Temp Varoma na Vel. 2.
Adicionar o vinho, as 200 grs. água, a folha de louro, o sal e a pimenta e programar 30 Min, Temp Varoma na Vel. 1.
Servir acompanhado com arroz (no meu caso foi arroz integral).

Bom apetite!!



quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

200 grs. Farinha
200 grs. Açúcar
125 grs. Chocolate em Pó
200 grs. Leite
4 Ovos
100 grs. Tulicreme
150 grs. margarina à temperatura ambiente
1 colher de chá de fermento em pó





Preparação:

Juntar todos os ingredientes na Bimby e bater na vel 4 durante 4 minutos.

Untar uma forma e colocar a massa em forno pré aquecido 180º durante aproximadamente 45 minutos!!!

terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Bolo de Bolacha




Ingredientes:

2 Pacotes Bolacha Torrada
125 grs. Margarina (temp. ambiente)
125 grs. Açúcar
Café Q. B.






Preparação:

Picar 4 bolachas para decorar mais tarde o bolo.
Colocar o açúcar e pulverizar na vel 9.
Juntar a manteiga e bater durante alguns minutos até ficar um creme branco macio;
Dispôr no prato camadas de bolacha embebidas no café e alternar com o creme.
Terminar com o creme e decorar com a bolacha picada.