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quinta-feira, 7 de junho de 2012

Rolo de Carne Recheado




Ingredientes:

1 Kg Carne de Novilho Picada
1 Pacote de Natas
1 Embalagem Sopa Instantânea Cebola
Queijo da Ilha Ralado
Chouriço Corrente






Preparação:

Juntar todos os ingredientes e envolver muito bem.
Colocar a mistura dentro de um saco de congelação e com o rolo de esticar massa, estender;




Abrir o saco pelas laterais sem desmanchar a carne; Neste caso, recheei com queijo da ilha ralado e chouriço.


Enrolar com a ajuda do saco de congelação para não desmanchar, colocar uma noz de manteiga e vai ao forno com um bocadinho de vinho branco.


Quadrados de Requeijão e Canela


 

Ingredientes:

250 grs. Açúcar
180 grs. Manteiga
4 ovos
1 Requeijão
100 grs. Farinha
1 Colher Sopa Canela
Raspa de 1/2 limão





Preparação:


Pulverizar a casca do limão durante 15 Seg, Vel 9 e reservar.
Colocar a borboleta no copo e bater a manteiga com o açúcar, 1 Min na Vel 3.
Adicionar os ovos com a Bimby a trabalhar durante 1 Min à mesma Vel (3).
Baixar com a espátula  o que estiver agarrado ao copo, acrescentar a canela, a raspa de limão e o requeijão e programar 1 Min na Vel 3.
Juntar a farinha e envolver durante 30 Seg. na Vel 4.

Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha; Verter a massa e levar ao forno quente a 180º durante 20 / 30 minutos.

Depois de frio corte aos quadradinhos e se desejar, polvilhar com açúcar em pó e canela.




Receita retirada do blog no soup for you da Gasparzinha

quarta-feira, 6 de junho de 2012

Cogumelos Salteados com Linguiça e Alho


Ingredientes:

400 grs. Cogumelos Frescos Laminados
Chouriço/Linguiça Q. B.
Azeite Q. B.
Alho Picado Q. B.
Sal e Pimenta Q. B.
Sumo de Limão





Preparação:

Lavar muito bem os cogumelos e branquear com sumo de limão;
Colocar os alhos picados na Wok e o azeite refogar durante uns minutos;
Adicionar os cogumelos e temperar com um pouquinho de sal e pimenta;
No final adicionar a linguiça/chouriço.

Servir como entrada ou acompanhamento de refeição.




Tagliatelle com Pescada/Salmão

Ingredientes:

3 Lombos de Pescada /Salmão
Massa Tagliatelle Q. B.
1 Cebola Pequena
1 Dente de Alho
40g de Azeite
200g de Natas
Sal e pimenta Q. B.
Manjericão Picado
Sumo de limão
Água (+- 1 litro)



Preparação:

Temperar o peixe/salmão com o sumo do limão, o sal e a pimenta; Reservar durante 30 minutos.
Colocar água no copo com um fio de azeite e o sal e programar 10 minutos, Temp. Varoma, Vel 1.
Adicionar a massa dentro do cesto e colocar o peixe/salmão no tabuleiro varoma e programar Temp. Varoma, Vel 4 durante aproximadamente 20 minutos (se necessário retirar o copo com a massa uns minutos antes);
Colocar a cebola, o alho e o azeite e picar durante 5 segundos na velocidade 5.
Refogar durante 5 minutos,  Temp. 100º, Vel.1.
Desfazer os lombos com um garfo e adicionar ao refogado e programar 2 Min., Temp. 100º na Vel. Colher Inversa.
Quando terminar juntar o pacote de natas e programar 3 minutos, Temp. 90º na Vel. Colher Inversa.
Adicionar a massa e envolver tudo muito bem; Adicionar o manjericão picado na hora. 

Bom Apetite!!!