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quarta-feira, 6 de junho de 2012

Tagliatelle com Pescada/Salmão

Ingredientes:

3 Lombos de Pescada /Salmão
Massa Tagliatelle Q. B.
1 Cebola Pequena
1 Dente de Alho
40g de Azeite
200g de Natas
Sal e pimenta Q. B.
Manjericão Picado
Sumo de limão
Água (+- 1 litro)



Preparação:

Temperar o peixe/salmão com o sumo do limão, o sal e a pimenta; Reservar durante 30 minutos.
Colocar água no copo com um fio de azeite e o sal e programar 10 minutos, Temp. Varoma, Vel 1.
Adicionar a massa dentro do cesto e colocar o peixe/salmão no tabuleiro varoma e programar Temp. Varoma, Vel 4 durante aproximadamente 20 minutos (se necessário retirar o copo com a massa uns minutos antes);
Colocar a cebola, o alho e o azeite e picar durante 5 segundos na velocidade 5.
Refogar durante 5 minutos,  Temp. 100º, Vel.1.
Desfazer os lombos com um garfo e adicionar ao refogado e programar 2 Min., Temp. 100º na Vel. Colher Inversa.
Quando terminar juntar o pacote de natas e programar 3 minutos, Temp. 90º na Vel. Colher Inversa.
Adicionar a massa e envolver tudo muito bem; Adicionar o manjericão picado na hora. 

Bom Apetite!!!



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