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quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Bolo M & M's


Ingredientes:

Bolo:

380 grs. de farinha
150 grs. de Açúcar
250 grs. de Manteiga
2 Gemas
1/4 de CC de Sal
1 CC de Fermento em Pó
140 grs. M & Ms

Cobertura:

55 grs. de Manteiga
50 grs. de Cacau em Pó
200 grs. de Açúcar em Pó
20 ml de Leite
M & M's Q.B.



Preparação:

Bater a manteiga amolecida com o açúcar e juntar as duas gemas de ovo e bater muito bem.
Juntar a farinha,o sal e o fermento e envolver até ficar um creme.
Colocar metade do creme na base da forma préviamente untada de manteiga e polvilhada com farinha.
Pressionar muito bem e colocar os M & M's.
Colocar o resto do creme e pressionar bem até ficar tudo coberto.
Levar ao forno pré-aquecido a 170º por 40 minutos.

Colocar a manteiga amolecida com um pouco do açúcar e bater muito bem.
Colocar o resto dos ingredientes e bater tudo muito bem.
Colocar o creme de chocolate no topo do bolo e cobrir com os M & M's!!!


Mais uma das Receitas postada pelo Diogo "A Culpa é das Bolachas" 





Crumble de Bage Cremim


 
 

 Ingredientes:

200 grs. de Farinha
80 grs Margarina
50 grs. Açucar Amarelo
8 CS Preparado em Pó de Bage Cremim
8 CS Açucar
14 CS Água





Preparação Bage Cremim:

Colocar numa taça o preparado em pó, o açucar e a água e mexer muito bem com uma colher ou vara de arames.
Colocar num pirex untado com margarina e polvilhado com farinha.


 Preparação do Crumble:

Colocar a farinha, a margarina e o açucar na Bimby e programar 30 Seg. a Vel. 4.
Colocar o Crumble por cima do Bage Cremim e colocar no forno pré-aquecido 180º durante cerca de 30 Min.

 






Argolas Doces de Maça

 Ingredientes:

Para a Massa:

280 grs. de Leite
50 grs. de Açucar
30 grs. Margarina
1/2 CC de Sal
25 grs. Fermento Padeiro
530 grs. Farinha (tipo 65)


Para o Recheio:

700 grs. Maça Granny Smith
150 grs. de Açucar
Sumo de 1/2 Limão
1 CC Canela em Pó
Leite Q. B. (para pincelar)
Açucar Amarelo Q. B. (para polvilhar)


 


Preparação:

Colocar o leite, o açucar, a margarina, o sal e o fermento e programar 1,30 Min, 37º na Vel. 2.
Adicionar a farinha e amassar 2 Min. na Vel Espiga; Retirar e formar uma bola, colocar numa taça polvilhada com farinha e deixar levedar durante 30 Min.
Entretanto, colocar no copo a maça, o açucar, o sumo do limão e a canela em pó e picar tudo durante   4 Seg na Vel 4.
Programar 12 Min. na Temp. Varoma e na Vel Colher Inversa, sem o copo medida colocado mas com o cesto virado para baixo; Deixar arrefecer.
Dividir a massa em 12 bolas iguais e com a ajuda do rolo da massa, estender um rectângulo, colocar 2 CC de recheio, fechar e dar a forma de caracol.
Colocar as argolas num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar com leite e polvilhar com o açucar. 
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 30 Min.




terça-feira, 21 de agosto de 2012

Lombos Bacalhau Fresco à Lagareiro com Crosta de Broa


Ingredientes:

3 Lombos Frescos de Bacalhau
Batatas Q. B.
Broa Q. B.
Azeite Q. B.
Alhos Q. B.
Pimenta Branca (moída na hora)


Preparação:

Temperar os lombos de bacalhau com pimenta e colocar no    tabuleiro com bastante azeite e alho e levar ao forno 180º durante 15 Minutos.
Entretanto triturar a broa na Bimby e cozer as batatas.
Retirar metade do azeite do tabuleiro e incorporar na broa; Colocar essa broa por cima dos lombos de bacalhau como se fosse uma crosta (se necessário colocar mais azeite).
Voltar a introduzir o tabuleiro no forno até ficar douradinho!!!






Tiramisú Vermelho

 Ingredientes:

250 grs. de Queijo Mascarpone
3 Ovos
Palitos LaReine Q. B.
100 grs de Açúcar em Pó
100 grs. de Açúcar Granulado
Taça de café
Corante de Cor Vermelha






Preparação:

Primeiro, separar as claras das gemas e bater as claras em castelo; Incorporar o açúcar em pó aos poucos até ficar um creme sólido.
De seguida, bater as gemas com o açúcar, até ficar um creme fofo; Juntar o Mascarpone e bater até ficar um creme homogéneo.
Juntar o creme das claras ao creme do Mascarpone; Separar o creme em duas taças iguais.
Numa das taças juntar um pouco de corante vermelho e mexer bem.
Num pirex colocar os palitos embebidos no café, juntar uma parte de creme branco e uma parte de creme vermelho alternado.
Repetir até acabar os ingredientes!!!





 Receita postada pelo Diogo "A culpa é das bolachas"

Bolo Castelo


Ingredientes:

200 grs. de Manteiga
200 grs. de Açucar
4 Ovos
200 grs. de Farinha
1 pitada de sal
1 cc Fermento Royal
Corante Vermelho Q. B.
Sementes de Papoila Q. B.




Preparação:

Pulverizar o açucar durante 15 Seg. na Vel 9.
Juntar os ovos e a manteiga, colocar a borboleta e programar 2 Min., Temp 37º na Vel 4.
Incorporar a farinha, o fermento e o sal e programar 6 Seg. na Vel. 4. Juntar as sementes de papoila.
Dividir a massa em dois recipientes e colocar o corante em uma parte.
Levar a forno pré-aquecido a 200º, baixando de seguida para 180º durante 15 minutos





















Versão "Recheado com Nutella"







domingo, 5 de agosto de 2012

Aniversário Afonso ** 6 Anos **






Este foi o bolo que a minha cunhada, a Cris fez para o Afonso!!! 

Estava lindo e como sempre delicioso!!!!

Obrigada Cris!!!